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文：Carol He
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
继2023年底“打工人神水”登上热搜后，水溶C100最近又火了。
“咔咔炫水溶C100猛猛补VC”，“一天打二十个喷嚏立马炫上水溶C100”，“中招刀片嗓喝点水溶C100”......年后换季时节，流感高发，再度掀起社交网络对水溶C100的热议。
图片来源：小红书、微博截图
目前，水溶C100的相关热度还在持续升温。在微博上，#水溶C100怎么就成了神水# 的话题阅读量已破亿，水溶C100在小红书的相关笔记也多达上万篇。许多网友都自发在社媒平台上分享喝水溶C100的体验。
随着大众对维生素C的认知不断加深，适当补充维生素C已成为国民消费共识。而早在维C饮料品类布局16年的水溶C100，凭借“一天一瓶，满足成人每日所需维生素C”的产品理念、高VC含量和独特的酸甜口感，成为消费者选择维生素C饮料的理想饮品。
2月21日，农夫山泉水溶C100官宣推出血橙口味。这是继2014年推出青皮桔味后，水溶C100时隔10年再度上新。血橙风味延续了水溶C100一贯的柑橘类口味，每瓶都可以满足成年人每日所需维生素C，在包装上也沿袭了清爽的视觉设计。
图片来源：水溶C100
时隔十年终焕新，水溶C100为何选择血橙口味？推新背后，有着怎样的考量？从16年前国内首创维C饮料品类，水溶C100从长红到爆红，甚至再度引领市场风潮的秘诀是什么？
01
进阶的维C需求下，
维C饮料如何脱颖而出？
水溶C100的走红，其实是水溶C100长期耕耘的维生素C饮料心智在大众健康诉求情绪下的爆发。
自诞生之初，水溶C100就以“每瓶所含维生素C，相当于5个半柠檬”的产品概念火遍市场，由此开创了维生素饮料的风潮。随后，水溶C100相继推出的西柚 、青皮桔味，也在持续深化维生素C饮料的消费心智。在后疫情时代，当消费者越发重视自身的免疫健康，注重在日常饮食中补充维生素C的时候，在大众心中牢牢占据维C饮料心智的水溶C100，自然而然就成为了当代年轻人的“神水”。
据星图数据发布的《2023维生素行业发展分析报告》显示，56%的消费者认为维生素能够促进免疫健康，在有意向摄入的营养素成分中排名榜首；维生素C富含多种功效更是广受消费者好评。医药保健电商数据分析平台（DSA）数据显示，2023年1月，维生素C保健食品电商销售额为2.67亿元，同比增长295%。
此外，随着消费者对维C的认知越来越深，消费者对维生素C饮料的品质和原料也提出了更高的要求。
在小红书上搜索维生素C食品的相关笔记，可以发现，很多“成分党”还会主动关注维生素C的含量、推荐摄入量等更专业的概念，也会留意原料的品质、来源和产地等信息。
图片来源：小红书
维生素C的消费需求持续增长，吸引着众多品牌布局维C饮料赛道。近年来，刺梨、青柠、柚子等维C饮料上新不断，维C水、VC原浆、原液等产品也层出不穷。
此外，在电商平台搜索维生素C饮料时，许多产品只在口味上做出维C水果的宣称，少有在维C含量和维C原料上做出差异化的凸显，同质化现象严重。
随着维生素C饮料市场不断涌入各式各样的产品，如何在眼花缭乱的产品中让消费者产生独特且坚固的品牌认知，成为维生素C饮料脱颖而出的关键。
02
在坚守自有认知的基础上，
从“血橙”切入，
以营养品质和活力情绪先声夺人
作为在维C饮料行业持续深耕的先行者，水溶C100在洞察到维C需求的增长和升级趋势后，在延续水溶C100一贯的柑橘类口味和丰富维生素C的基础上，推出了兼具营养品质和情绪价值的血橙风味，为新时代下维C类饮料的差异化竞争提供了新范本。
图片来源：水溶C100
1、兼具浓郁的感官体验与丰富的营养价值，以“VC炸弹”打造多边形战士
血橙能提供丰富的维生素C，同时也是钾、镁、铁、叶酸等多种维生素矿物质的良好来源。
血橙是唯一一种具有独特深红色果肉的柑橘类水果。与大多数红色、粉色西柚显色于番茄红素和胡萝卜素所不同，血橙独特的红色，源自于花青素的作用。
图片来源：cosmopolitan.com.hk
与其他柑橘科水果相比，血橙除了柑橘特征风味之外，还带有显著的覆盆子味道。凭借浓郁的风味体验，血橙味在香水领域有非常普遍的应用。
与水溶C100系列之前推出的柠檬、西柚、青皮桔等风味相比，血橙风味在感官体验、营养价值上都具有非常独特且同样高VC的特性。
2、更鲜亮的积极情绪，更专业的维C认知
除了考量血橙的产品属性，水溶C100还巧妙地借助血橙传递社交情绪价值。
鲜亮明丽的多巴胺色系，作为释放国民情绪的载体，成为2023的年度关键词。血橙味新品鲜亮的橙红色视觉和产品设计呈现，传递出新品极具夏日阳光感的清爽与活力，满足了国民对活力、治愈、温暖的渴求，带来了更多积极正面的情绪价值，与消费者追求更健康有活力的生活方式不谋而合。
图片来源：水溶C100
此外，水溶C100也捕捉到血橙在富维C食品中的潜在价值尚未被完全挖掘。Foodaily观察到，许多健康营养食品都会采用血橙口味，已培育出血橙与高VC的认知绑定。与之相比，饮料品类则很少突出血橙口味与维C的关联性，而这也正是维C饮料的新契机。
03
蛰伏16年，
揭开水溶C100长红的秘密
2008年，农夫山泉首次在中国市场推出主打“满足每日所需维生素C”的水溶C100柠檬风味。在大众健康意识尚未完全觉醒的时代里，水溶C100从维生素C饮料切入，从橙汁、苹果汁等主流果汁产品中脱颖而出，上市半年销售额就达到1亿元。
水溶C100的爆火，自此掀起了维生素C饮料的发展热潮。不久后，汇源、天喔相继推出“柠檬ME”、“C满全能”等产品。市场上还出现了各种在外形、口味上模仿水溶C100的产品，但都难以企及水溶C100的表现。此后，饮料市场进入更加激烈的竞争，产品概念日新月异，维C饮料很快被淹没在琳琅满目的新品、爆品中。众多品牌逐渐淡化对维C饮料的宣传，甚至最终退市。
上市后的16年时间里，水溶C100则一直稳步发展。农夫山泉2022年财报显示，果汁类产品全年收益达到28.79亿元，较2021年增长了10.1%，其中水溶C100功不可没。另外一份来自尼尔森的增长数据则展现了水溶C100良好的成长性，上市以来一直保持增长的态势。
在普遍追求推新速度的饮料市场中，水溶C100的上新速度并不算快，分别在2009年、2014年推出西柚、青皮桔味，加上新推的血橙风味，目前全系列仅有4种风味。值得一提的是，每个口味都延续了水溶C100最初的定位，每瓶维生素C含量≥100mg，并呈现出高度统一的产品设计风格，使得水溶C100的消费认知延绵相传，从未间断。
图片来源：水溶C100
坚守以维C为核心的产品价值主张，号召国民培养日常补充维生素C的健康生活习惯，凭着质朴稳健的经营策略，水溶C100在国民心中打下深厚口碑。
渗透一年四季的日常生活，水溶C100在每个重要的节令尤其是换季变化时，都会向国民发起维生素C补给的贴心提醒，将水溶C100产品与VC补充场景进行绑定。此外，品牌还在社媒平台以宠粉福利的形式，给予大众温暖陪伴，持续加深产品的VC第一心智。
图片来源：小红书
去年，水溶C100还与知名的治愈IP小王子联名，与小王子一起开启维生素C之旅。通过推出限定包装、科普维生素C知识及赠送限定周边等形式，用温暖、治愈的内容传递品牌陪伴的过程中，进一步强化产品VC心智。
水溶C100发起的维生素C科普线下活动，图片来源：小红书
04
总结
从主流果汁品类中另辟蹊径开创维C饮料的全新蓝海，到在快速增长的维C饮料市场中基于健康和情绪价值升级，水溶C100对消费趋势和行业发展的前瞻性洞察与革新，为我们带来了品类创新与迭代的全新思考。
在产品需求更趋精细、更个性多元的当下，我们也期待能出现越来越多的“水溶C100”，为饮料市场带来更焕然一新的面貌！