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文：妮可
来源：零售氪星球（ID：LS-KXQ）
800+单！
这是一个“急性子”的西安人，2023年在美团闪电仓的总下单数。
基本上，Ta的日常所需，都通过下单1小时送货到家解决。平均每天下2.21单，让Ta成了是时下追求便利生活的一个极典型消费者画像。
越来越多人们的日常，即时零售不再是应急零售。而嗅觉灵敏的商家，也开始在即时零售平台开店，满足日益频密的需求，这种有别传统线下零售“上翻”的“新供给”生意，越来越大。
入场3年的西安易乐便利，“上线半个月成为商圈第一，一个月跃升至城市Top1，上线30余天突破万单，单店日均订单600+，单店单日峰值突破1000+，单店单月订单量18000+。”
目前，陕西市场超市便利业态线上单量前5名的门店，都属于易乐便利。
来自江城武汉的吉慕超市，2021年起步，两年已在美团开了200多家店，覆盖全国27个省，门店年销售规模突破10亿。
2020年，美团闪购推出的闪电仓项目，就是发动像易乐便利和吉慕这样的商家开前置仓模式小店，与线下便利店和超市有商品和服务的区隔，满足用户的线上需求，一起做即时零售的新生意。
仅从美团数字看，项目正式对外发布2年多，全国已超6000个闪电仓，增长10倍，日订单量已突破200万单。
3年多跑步式发展，闪电仓从探索期进入成长期。
“从23年开始到25年，闪电仓会进入一个高速成长期，有非常巨大的供给红利去推动，高增长、全覆盖。”
外卖流量丰沛的美团，聚集了无数“下单就想收货”的消费者，而即时零售，则是行业内被普遍看好的未来，被视为眼下为数不多的厚雪长坡生意。
2-3年功夫，一些搭上这部“电梯”先入场的商家已从“初级雪道”，进阶更具挑战的“中级雪道”。
易乐便利是西北首家入驻美团闪电仓的商家，目前是跨区域玩家，不但把仓从西安开到兰州。2024年的目标是，将55个仓扩到150个，还要筹建一个5000平米的城市仓。
需求不断冒头，即时零售平台的“新供给”也日渐繁荣，这其中，平台顺势加码，推动更丰富商品和品牌聚集……
即时零售的商业价值，还有充分的想象力。
01
跑在最前面的玩家：路径和方法论
物质丰盈时代，消费者不再“囤货癖”，习惯“下单即收货”。而即时零售商家在消费者3-5公里半径建立起“移动货架”，将商品快速送达消费者。这种有别传统零售的业态，来自需求驱动，供给本身，也成了一种商业创新。
比如，相比线下零售，上新快和“深夜场景”是即时零售的典型标签。以美团闪电仓为例，每个月上新商品迭代的速度是同业态平均值的5倍，夜间场景订单占比是同业态平均值的30倍。
冰镇的啤酒、新鲜果切、现调的鸡尾酒和附送暖宝宝的卫生巾.....叠加了服务的新商品，让消费者的临时起意即时达成，匹配的场景化交付，也带来更好的消费者共情。
据商务部数据，2023年上半年，全国网上零售额实现7.16万亿元，同比增长13.1%，其中，43%的消费者使用过即时零售，这一数字还不断上涨。整个即时零售行业规模已突破5000亿，2026年预计超1万亿。
市场潮汐的涌动，生活方式的变迁，也是新机会浮现之时。
消费者眼下看重即时零售的“快”和方便，客观看，前置仓模式线上开店成本低，不受时空限制，但作为有别现有实体店和商超的“店”，闪电仓店既要有差异化的商品力，还需具备零售业的成本、效率和体验竞争力。
跑在前面的商家，已开始夯实零售基本功，布局新基建。
易乐便利创始人卢东超要在2024年自建城市中心仓的目的，就是提高各仓的配货营运效率。
此外，“闪电仓有天然优势，我们销售的每一件商品，通过数字化能力，后续都能够转化为对商家有帮助的信息。”这也意味着，即时服务线下的小店，数字化管理变得必不可少。
2年时间，与美团闪电仓扩张同频，都达到10倍扩仓的吉慕超市创始人李星也认为，数据化管理极其重要，“一个经营结果的出现，注定有大量多维度数据需要分析，去找原因”。
举个例子，在实际运营中，流量、商品、活动三个维度，对解读售罄率、复购率等数据变化对闪电仓经营有重要意义。
事实上，认定“美团闪电仓依然处于高速发展阶段”的吉慕超市，能比其它同行更快扩张，与精细化运营密切相关。从一开始，李星就尝试用创新的运营管理探索一种连锁管理的新模式。
在管理端，吉慕采用“直营+联营”的模式，联营合作商负责门店管理，吉慕总部负责供应链、开仓和线上运营等全程赋能辅导。
在吉慕超市的运营方法论里，商品竞争力，不仅单纯从销量和价格维度衡量，而是由多模块共同组成，模块越多，越可能接近商品竞争力的事实真相。而要想保证结果落地，闪电仓商家，还需通过链路管理，保证业务专业分模块化、业务执行落地项目化和业务应对处理灵活化。
这些基本功，支撑闪电仓商家扩张的更大野心，也成了新入局者的门槛。
“未来能活下去的店铺，肯定要有精细化运营能力。”一位从业者告诉「零售氪星球」，目前，他在长三角某一线城市创业闪电仓业态1年多。
在即时零售创业者陈维龙看来，商品供应链公司、B2C电商渠道/商家、外卖平台代理商/城市代理商和便利店、商超运营商入局做即时零售类创业，会更有相对的商品和互联网运营优势。
02
平台和品牌：提质升级
从平台角度，相比传统电商，为即时送达打造，与线下实体店协同供给的闪电仓项目，本质是布一张离用户最近、分钟级到达的仓网。
理论上，这个仓网可高效连接上游商品和下游用户，比传统线下渠道有更高的商品流通速度和更好体验，推动传统零售业革新性的进化。
对平台而言，需要构建生态，持续丰富平台供给。但引来商家容易，把商家持续留下赚到钱才算真本事。创造一个繁荣生态，即时零售平台要下的功夫不只一点半点。
进入成长期，美团闪电仓项目开始提质升级。2024年，美团闪电仓将推出“闪电仓商家护航者”计划，包含5大举措，帮助商家开拓下沉红利、商品上新扶持、打透心智品类、共建仓配基建、优秀商家人才储备，解决“加密、商品同质化、精准选品、行业基建、人才培养”等发展问题，做好商家的后方守护。
具体的说，首先2024年，继续推动网格仓的加密，还会开拓下沉市场。
闪电仓正处于一个供给增加带来需求上升，需求上升推动更多供给的时期，“还有非常大的供给红利”。
客观地说，持续加密网店，对单仓而言，竞争变得越发激烈，消费者分流。但从整个生态的健康而言，更多玩家的进入，会加快消费习惯养成，也会加速打磨有特质和能力的商家。
一位接近美团人士透露，目前，国内闪电仓拓展非常两极分化，按网格维度看，在全国范围，至少52%的格子只开了一个仓或没开仓。但有些地方，比如成都，已有了一个全国最密集的网格：扎了20多个仓，依然非常活跃。
这意味，大势不可挡，对闪电仓创业者来说，需要快速打磨生存能力和差异化。
2023年，美团闪电仓在下沉城市做了开仓试水，跑通盈利模型。2024年，美团闪电仓会开放下沉市场的合作，推动行业玩家也能到下沉市场去接住供给的红利。
其次，闪电仓的“差异化”商品力建设被正式提上日程。
一位从业者判断，随着更多消费者即时零售日常化，从商品结构上，“新供给”的商品需要相应迭代，“比如，中高价格带、品质商品的供给，实现商品的差异化，还能提升客单价。”
从美团闪电仓团队的2024年规划看，一方面，从平台角度，多种举措推动商家提升差异化，减少同质化。另一方面，从性价比维度，平台会定向助力打透一些心智的品类。
比如，平台会开放更多数字化能力，以及联合行业内的机构及资深的上游品牌方输出趋势，提供给商家作为经营参考，共同将美团闪电仓打造成“新消费趋势的风向标”；同时，平台也会对新品流量扶持，对高价值商品提供正品保障。
2024年，美团闪电仓会聚焦5大高渗透、高复购快消品类，希望在具体场景里，深度抢占这些品类在消费者的心智渗透。
据悉，美团闪购合作品牌数已超400家。美团闪购已经开始有意识地联动品牌和闪电仓玩家一起共创新商品和服务。
商务部国际贸易经济合作研究院发布的《即时零售行业发展报告（2023）》显示，即时零售一直保持50%以上的年均增速，2022年市场规模达到5042.86亿元，预计2025年即时零售市场规模将达到2022年的3倍。
万亿市场规模的蓝海，加上高增长速度，对于品牌商，包括一些DTC的新兴消费品牌，也包括生活快消巨头们是一个无法忽视的新且巨大渠道。
即时零售，也是品牌们的新战场。比如，传统零售夜间闭店，24小时售卖有更多新场景，也提供了定制化商品的新可能；新兴的仓网渠道，是个更快速铺新品的优势渠道，毛利也更高......
即时零售会因为更多场景化的交付，带来新的消费机会，比如，即兴需求。嘉士伯中国O2O业务负责人黄嘉豪认为，“对于啤酒品类，稍纵即逝的需求是啤酒品类最大的增量来源。”
第三，从平台维度，投入零售基建，提升效率，凸显优势。
2024年，美团闪电仓计划全国内扶持3000个冷库，保障闪电仓在冰品冰饮品类的供给优势。
去年6月至8月，美团闪购联动超2.6万多业态零售商及15家头部冰品、啤酒、饮料品牌，在全国15个城市推“冰品节”，让消费者能通过即时零售随时随地享受“冰爽”。
整个“冰品节”销售额突破17亿元，冰品冰饮整体订单量年同比增长65%。期间，美团闪电仓提供专项支持，鼓励商家建设冷库，以长期可持续的方式完善保冰供应能力。数据显示，具备冷库的商家可为74.4%的商品提供冰镇服务。
这意味着，在即时零售平台，商品加服务，能为品牌商和零售商带去全新增量，也为消费者带来更好的服务体验。
此外，由于上游供应商分散，闪电仓商家建中心仓难度高，行业没有专门适配的基建体系。美团闪电仓会2024年推出“城市共享中心仓”的服务，品牌和商家按需入仓。同时，依靠美团牵牛花系统做数字化支持。
当然，即时零售领域的人才培养，也是一种平台要展开的系统化“软”基建，支撑这个生态里人才培养的加速。
03
新业态的想象力
对于平台，比尔·盖茨有一个很好理解的解释：“只有每个使用它的公司的经济价值之和，超过了创建它的公司的经济价值，才能被称为平台。”
洞悉趋势，推动商家和品牌一起将新需求更好的满足，会收获更大需求的反哺，成就更大的商业价值，这正是眼下即时零售平台的发力方向和理想状态。
而对平台上的商家，全链路数字化、系统化的方法论，不断提升，是玩家生存和确立竞争力的关键。搭上顺风上升的“电梯”，闪电仓是一个顺势起飞的生意。
相比传统零售和电商“多、快、好、省”的特质，客观上，即时零售供给的分散性，以及履约成本，会催生更多属于这个渠道的差异化的商品和服务，成就这个新业态的价值。
一位即时零售创业者认为，即时零售的兴起，源于人们生活方式的变迁。从2014年外卖出现，近10年时间里，从餐饮延展到实物，“外卖”正形成一种巨大的力量，现在还在快速增长。
“这意味着，即时零售是有可能演变成再塑造一个行业或一个产业的事情。”